冬の森　Foresta d’lnverno

彩りあふれる本格イタリアンで、季節の美味をたっぷりとご賞味ください

フェスティブシーズンならではの、目にも美しいランチコースをご用意しました。前菜には、ロマーニャ地方の郷土料理である薄焼きパン「ピアディーナ」を。ズワイ蟹を包み、蕪の白いソースを添えることで、庭園に広がる雪景色を思わせる一皿に仕立てました。サフランで黄金色に彩ったニョッキは、まクリスマスデコレーションのように華やかな一品です。

ディナーコースでは、本場イタリアの冬の味覚に和の食材を織り交ぜ、彩り豊かに表現しました。花束のように美しい前菜は、塩鱈のディップ「バッカラマンテカート」に大根のピクルスを合わせ、ほうじ茶のジュレとともにお楽しみいただく一品。デザートには、苺を用いた鮮やかな赤いティラミスを。冬ならではに艶やかさに満ちた一皿が、コースを華やかに締めくくります。

開催日

11月10日(火)～ 12月30日(水)
2027年1月4日(月)～1月7日(火)

※ディナーコース除外日：12月23日～12月25日、12月30日

時間

ランチ　　12時00分～L.O.14時30分
ディナー　17時30分～L.O.20時00分（～22時00分）

料金

《ランチ》　　平日　7,600円　/　土日祝日　8,200円
前菜・パスタ・メイン料理・選べるデザート・コーヒー

《ディナー》　20,000円
前菜・パスタ・リゾット・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料15％を申し受けます。
※お席のご指定は承っておりません。ご了承ください。

ランチメニュー

【前　菜】ピアディーナ　ズワイ蟹　蕪　ディル　柚子
【パスタ】ニョッキ　茸　サフラン　オリーブ
または　タリオリーニ　高糖度トマト　雲丹・・＋1,450円
【メイン料理】真鱈　大根　プッタネスカ　百合根
または　国産牛フィレ肉のグリリアータ　季節の野菜添え・・・＋1,950円
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

ディナーメニュー

【前　菜】バッカラマンテカート　大根　ほうじ茶　みかん
【パスタ】猪トルテッリ　発酵カリフラワー　タレッジョ　三つ葉
【リゾット】Chef Alberto’s signature　赤のリゾット　手長海老とビーツ・・・＋1,200円
または　リゾアルサルト　舞茸　椎茸　ぼたん海老　キャビア
【魚料理】金目鯛　カッポーネ　バター　菊芋　パセリ
【肉料理】和牛フィレ肉　タルティーボアグロドルチェ　百合根　山椒　発酵トマト
または　鴨胸肉　タルティーボアグロドルチェ　百合根　山椒　ル・レクチェコンポート
【デザート】苺　マスカルポーネ　チョコレート
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

※仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

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